Shinriki

꼬치구이를 맛보러 온 이들이 인상적인 메뉴로 꼽은 것은 닭껍질의 굽기 정도다. 바삭하게 구운 껍질을 좋아하는 사람에게 반가운 식감이었다고 한다. 하쓰 역시 재료의 맛을 살려 구운 점이 기억에 남았다는 평가가 있다. 매장 메뉴에는 닭다리살과 네기마, 쓰쿠네 외에도 매실 차조기·유자 후추·와사비를 곁들인 닭안심 꼬치 등이 있다. 고민된다면 구성이 그날그날 달라지는 야키토리 5종 모둠을 고른 뒤, 마음에 드는 꼬치를 추가해도 좋겠다.

꼬치 사이에는 숯불 채소도 살펴볼 만하다. 메뉴에는 연근에 구운 성게 간장, 표고버섯에 버터 간장, 아스파라거스에 타르타르소스를 곁들인다고 적혀 있다. 연근의 구운 성게 간장을 여러 번 더 주문한 사람도 있고, 아스파라거스에 곁들여 나온 소금 레몬이 마음에 들었다는 사람도 있다. 후자는 야키토리와 함께 아스파라거스를 주문한 뒤 남긴 감상이다. 채소 요리 하나를 더하면 꼬치를 고르는 폭도 넓어진다.

음료는 생맥주와 병맥주를 비롯해 사케, 소주, 와인까지 다양하게 갖췄다. 표고버섯 버터 간장 구이에 맥주를 곁들였다는 후기도 있다. 기본적인 술 한 잔에 꼬치나 채소를 함께하고 싶은 저녁에 어울리는 구성이다.

음료 무제한 코스 중에는 야키토리 5종이 포함된 코스와, 명물인 닭 육수 다키교자와 야키토리를 함께 맛보는 코스가 안내돼 있다. 다키교자는 단품으로도 주문할 수 있으며, 남은 국물은 오지야나 라멘으로 마무리할 수 있다. 식사까지 즐기고 싶은 날이나 여럿이 음식을 나눠 먹는 자리에도 잘 맞겠다. 단품 식사 메뉴로는 란오 달걀밥과 오야코동, 닭 육수 오지야, 닭 육수 라멘 등이 있다. 술을 마신 뒤 가볍게 밥을 더할지, 국물까지 맛볼지 그날의 식사 방식에 맞춰 고르기 좋다.